Que tal aprender a fazer Bolo de Sonho?

 

A sobremesa vai surpreender a todos que estiverem presentes.

O famoso sonho de padaria já é uma delícia do tamanho e jeitinho dele, não é mesmo? Mas já pensou em fazer ele com tamanho maior?  Para te ajudar a inovar, ensinamos a fazer o saboroso Bolo de Sonho, que rende até 8 fatias.

Para conferir o modo de preparo, confira a receita completa abaixo:

Bolo de Sonho

Ingredientes:

Para a Massa

• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 3/4 xícara de Farinha de Trigo Finna Tradicional
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para o Recheio

• 2 gemas
• 40g de açúcar
• 20g de Farinha de Trigo Finna Tradicional
• 250 ml de leite
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Para a Calda

• 1 xícara de água
• 3/4 de xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Massa

- Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Adicione a essência de baunilha. Acrescente aos poucos o açúcar. Com uma espátula, incorpore aos poucos a Farinha Finna;
- Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Recheio

- Em uma panela, coloque as gemas, a Farinha Finna e o açúcar. Misture bem. Acrescente leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogão e incorpore a baunilha. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme;
- Leve para geladeira para resfriar.

Calda

- Misture água e açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver até derreter o açúcar. Deixar esfriar.

Montagem

- Deixe o bolo esfriar e faça alguns furinhos com ajuda de um palito de dente, em seguida, pincele com a calda já fria. Cubra o bolo com o recheio e coloque a segunda camada do bolo por cima. Fure o segundo bolo e pincelar a calda de açúcar novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 6 a 8 fatias
Tempo de Preparo: 1h30

FONTE DE PESQUISA: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/

Receita de Natal: Pavê de frutas vermelhas

 

A oportunidade de reunir a família e os amigos pode se tornar ainda mais especial com uma sobremesa cheia de afeto.

O fim do ano é sinônimo de alegria, celebração e união, não é mesmo? Durante dezembro, a mesa está sempre repleta de pratos saborosos e a casa cheia de amigos e familiares. Para garantir que esses momentos sejam regados de memórias alguns detalhes são importantes, como a tradicional ceia de Natal.

Algumas sobremesas são clássicas, como a rabanada e o pavê, que não podem ficar de fora. Mas que tal trazer uma dessas delícias de uma forma diferente esse ano? Sugerimos um doce feito com frutas vermelhas e biscoito para tornar a sua festa ainda mais inesquecível. Essa receita possui uma apresentação especial e um sabor que deixará a todos encantados.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo:   

Pavê de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 2 latas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope incolor e sem sabor de Gelatina
• 1 pacote de Fortaleza Biscoito Doce sabor Leite
• Geleia de frutas vermelhas e frutas picadas (morangos, uvas e cereja)

Modo de preparo:

Passo 1 - Bata as duas latas do creme de leite até ficar espesso, junte o leite condensado e bata mais um pouco até ficar tudo bem incorporado. Coloque a gelatina de molho em água fria.

Passo 2 - Aqueça o leite um pouco e depois coloque as folhas de gelatina dentro, até ficarem bem dissolvidas, reserve para esfriar um pouco. Quando o leite esfriar um pouco junte a mistura de creme de leite com leite condensado e misture bem.

Passo 3 - Triture o Fortaleza Biscoito Doce sabor Leite para que ele fique como uma farinha.

Passo 4 – Por fim monte em camadas, começa com um pouco de creme, biscoitos, frutas picadas mais creme, biscoito novamente, frutas e depois despeje o restante do creme por cima. Decore com geleia e leve à geladeira.

FONTE DE PESQUISA: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/

Panetone de Pistache

 

O panetone de pistache virou febre neste Natal e se você gosta do ingrediente vai amar aprender como fazer essa receita em casa.

Ingredientes da massa do panetone

• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos (grandes)
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 250 ml de leite morno
• 50 g de fermento biológico
• 20 ml de essência de panetone
• raspas de 1 limão
• 100g de pistaches sem casca, torrados e picados
• frutas secas ou gotas de chocolate (opcional)

Ingredientes do recheio de pistache

• 250g de pistache torrado e triturado
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 5 colheres de leite em pó

Modo de preparo

1. 1. Comece preparando os 350g de pistache torrado para toda a receita levando ao forno sem casca até ficar bem tostado. Triture levemente, separe 100g para usar na massa e reserve o restante.
2. 2. Para preparar a massa do panetone, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal, o fermento e a essência até se misturarem.
3. 3. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um espaço no meio e bote os ingredientes batidos.
4. 4. Amasse de fora para dentro até formar uma massa que solte das mãos.
5. 5. Adicione os pistaches torrados e picados, as raspas de limão e mais frutas secas ou gotas de chocolate se quiser.
6. 6. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
7. 7. Passe a massa para uma forma de panetone, faça um corte de leve em “x” por cima da massa e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 50 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
8. 8. Para fazer o recheio, pegue 200g do restante do pistache tostado e bote em um triturador ou liquidificador e bata até virar uma pastinha espessa.
9. 9. Em seguida, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem até derreter.
10. 10. Adicione a pasta de pistache e continue misturando por 2 minutos depois da fervura, fica tipo um brigadeiro de pistache de colher. Caso queira que fique mais esverdeado como o das lojas, use corante alimentício.
11. 11. Para rechear o panetone, você pode fazer de duas maneiras. A primeira é cortando a tampa, retirando o miolo e colocando o brigadeiro de pistache no meio, mesclada com camadas de farelo do panetone e fechada com a tampa. A segunda é fazendo furos com uma faca ou canudo por cima e enchendo com ajuda de um saco de confeiteiro.
12. 12. Bote o que sobrar do creme de pistache na cobertura junto com o restante dos pistaches triturados. Caso não sobre recheio, você também pode usar uma cobertura de chocolate derretido simples que fica uma delícia.
13. 
    

Por Paula Araripe

Fonte de Pesquisa: https://www.tudogostoso.com.br/