Bolo de Chocolate com Morangos

 

DELICIOSA RECEITA PARA TODOS OS MOMENTOS, SENDO IDEAL PARA FESTAS, SOBREMESA OU SIMPLESMENTE PARA AQUELA HORA ESPECIAL A DOIS.

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio

• 1 caixinhas de morangos frescos
• 1 lata condensado
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 50 gramas de coco ralado

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixinha de morangos

1. Modo de Preparo do bolo:

   2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.

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   Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.

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   Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.

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   Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.

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   Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.

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   Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.

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   Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.

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   Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.

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   Despeje na assadeira e leve para assar. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.

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    Espete um palito e ele deve sair limpo.

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    Espere amornar para desenformar.

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    Modo de Preparo do recheio:

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.

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    Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.

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    Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.

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    Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.

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    Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

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    Modo de Preparo da montagem:

    Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.

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    Adicione o recheio e os pedaços de morango.

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    Coloque a outra metade do bolo por cima.

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    Adicione a calda.

FONTE DE PESQUISA:   https://www.tudogostoso.com.br/receita/